Crème de chou-fleur

Ingrédients: chou-fleur, lait, bouillon de volaille, oignon, ail, bacon, sirop d’érable, persil, sel, poivre.

Cuisson: 

1. Remplir un chaudron d’eau au 3/4 et porter à ébullition.
2. Mettre votre sac sous-vide dans l’eau bouillante.
3. Chauffer 15 minutes et retirer de l’eau avec précaution, à l’aide de pinces.
4. Utiliser des ciseaux pour ouvrir le sac et servir.
5. Déguster!